永らく使った包丁の柄の内側は気がつかないうちに汚れてしまいます。
しかし、トギノン・エコフレンドリーの替刃包丁なら柄の部分をカンタンに取り外せるので、柄の内側まで清潔に保つことができます。また、汚れによる細菌や微生物の活動を抑える銅の抗菌作用もありますので、衛生面に優れています。
エコフレンドリーは、替刃にすることで、環境に配慮したリサイクルの仕組みと、清潔でお手入れしやすい構造、いつも新品のような切れ味を持続することができる、新しい包丁の形です。

どんなに切れ味の素晴らしい包丁でも使用するたびに必ずと言っていいほど、まな板に刃が触れます。当たり前のことに思えますが、これが刃物の切れ味を落とす大きな要因の１つだと言われています。
だから、使用頻度の高いプロの料理人は毎日研ぐのです。
一般的な使用状況でも、毎日とまではいかなくても定期的に包丁を研ぐことが切れ味を保つ為に必要ですが、本格的に研ぐとなると…時間や技術が必要となり面倒ですよね。

しかし、トギノンECO FRIENDLYはスペアの刃（替刃）が付属しているため、切れにくくなったと感じたら刃を交換するだけで鋭い切れ味を即座に楽しめます。
また、使用済みの刃は付属の送付キットに入れてポストに投函することで製造メーカーに研ぎ直し依頼が可能。約2週間で新品の切れ味になった包丁がお客様の元に返送されます。
プロによる研ぎの効果を体験していただくため、初回無料研ぎ券も付属しました。（2回目以降の依頼は有料サービスとなります。）
包丁は一本一本シリアルナンバーで管理されているので、他のお客様の刃と取り間違いもなく安心です。また、お客様と製造元が直接やり取りをすることで、より安心してお使いいただけます。リサイクルシステムによりプロの職人による研ぎ、切れ味の違いをお手軽に楽しめます。